ROBOT COUPE : ROBOT COOK
1er robot chauffant professionnel. A chaud ou à froid.
Il mixe, pétrit, hache, mélanger, pulvérise, émulsionne, chauffe et cuit.
Précision de cuisson jusqu’à 140°.
ROBOT COOK de ROBOT COUPE est l’unique cutter blender chauffant répondant au niveau d’exigence de la restauration haut de gamme et traditionnelle.
Puissance : 1800 W
5 fonctions vitesse :
- vitesse variable de 100 à 3500 tr/min.
- haute vitesse de 4500 tr/min.
- pulse à vitesse variable.
- vitesse de mélange R-MIX de -100 à -500 tr/min.
- vitesse intermittente : rotation du couteau toutes les 2 secondes à vitesse lente.
- cuve inox 3,7 litres.
Autres Produits
DE BUYER : ENTONNOIR A PISTON AUTOMATIQUE
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Outil universel et indispensable en cuisine comme en pâtisserie.
- Pour garnir les sauces à l’assiette,
- Pour décorer les assiettes dessert,
- Couler de la gelée dans un plat,
- Remplir des petites quiches,
- Verser la pâte dans les poeles à blinis.
Entièrement démontable pour un nettoyage complet. Passe au lave-vaisselle.
Réglage du débit par la poignée compact.
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES AMOVIBLES TWISTY
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES AMOVIBLES TWISTY.
Acier inoxydable professionnel. Fond diffuseur triple. Parfaite diffusion de la chaleur sur tout le fond.
2 possibilités de montures amovibles : queue amovible ou le lot de 2 anses clipsables en silicone.
4 coloris disponibles.
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES FRENCH COLLECTION
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES FRENCH COLLECTION
Acier 100% naturel. Garanti sans revêtement. Finition protectrice à la cire d’abeille.
Montures en fonte d’inox. Idéal pour saisir, griller et dorer, tous feux dont induction.
BARTSCHER : CONGELATEUR/REFRIGERATEUR
Congélateur 200LN BARTSCHER
Intérieur blanc, extérieur blanc, porte réversible
Contenance nette : 196 litres
Froid statique
Liquide réfrigérant : R600a
Dégivrage manuel
Lampes-témoin, signalisation de service et lampe d’alarme
6 tiroirs
Températures de service : jusqu’à -18 °C
Classe de climat ST
Classe d’efficience énergétique : A+ (EU) No. 1060 /2010
Consommation énergétique : 235 kWh/an
Puissance : 0,165 kW / 230 V 50 Hz 1 NAC
Dimensions : L 600 x P 620 x H 1450 mm
Poids : 53 kg
Bac à glaçons inclus
Réfrigérateur à boissons 270LN BARTSCHER
Intérieur blanc, extérieur blanc
Porte réversible
Contenance nette : 267 litres
Froid statique
Liquide réfrigérant R600a
Dégivrage automatique
Températures de service de 0 °C à 8 °C
Classe climatique T
Éclairage intérieur, bouton marche/arrêt
Évaporateur sur l’arrière
Classe d’efficience énergétique : A+ (EU) No. 1060 /2010
Consommation énergétique : 235 kWh/an
Puissance : 0,12 kW / 230 V 50 Hz 1 NAC
Dimensions : L 600 x P 620 x H 1450 mm
5 grilles (4 amovibles)
Poids : 52 kg
EXISTE DIFFERENTS MODELES ET TAILLES
BARTSCHER : CHARIOT DE RANGEMENT/ STOCKAGE/ SERVICE
Vite rangé et vite transporté avec le chariot de rangement BARTSCHER
Avec les chariots de transport/rangement en acier inoxydable de haute qualité, une grande variété de récipients peut être transportée rapidement et facilement.
Selon le modèle, les chariots robustes offrent un équipement sécurisé pour les plateaux, les bacs GN ou les plateaux
standards de boulangerie. Ils sont polyvalents et peuvent être déplacés confortablement, tranquillement et en toute
sécurité grâce aux roulettes recouvertes de caoutchouc.
Chariot de rangement 7GN111
Matériau : acier inoxydable
Modèle : châssis en tube carré 25 x 25 mm
Conçu pour : 7 bacs GN, GN 1/1, max. 65 mm de profondeur
Espacement entre les baies : 80 mm
Capacité de charge max. : 60 kg au total, 8 kg par baie
Plan de travail: L 390 x P 555 mm, capacité de charge max. : 5 kg
Butée d‘arrêt à l‘avant et à l‘arrière
4 roulettes pivotantes à bandage caoutchouc, Ø 100 mm,
chacune avec 1 tampon, 2 avec freins
Livré en kit, montage facile
Dimensions : L 450 x P 620 x H 1010 mm
Poids : 13 kg
EXISTE EN DIFFERENTS MODELES ET TAILLES.
BARTSCHER : CHARIOT DE TRANSPORT ET SERVICE
Chariot de transport de plateaux/de rangement BARTSCHER approprié pour GN 1/1 ou les plateaux de norme de cantine 443 x 343 mm
Acier inoxydable
Pour recevoir jusqu’à 16 plateaux, 2 x 8 emplacements pour 500 x 360 mm,
plateaux normalisés de cantine 443 x 343 mm ou GN 1/1
Pouvant être chargés des deux côtés
Espacement entre les glissières 145 mm
Charge utile : env. 48 kg
1 plan de travail avec rambarde, L 775 x P 530 x H 150 mm
4 roulettes pivotantes à bandage caoutchouc,
Ø 125 mm, avec 2 freins
Livré en kit, montage facile
Dimensions : L 925 x P 620 x H 1700 mm
Poids : 38 kg
EXISTE AUSSI CHARIOT DE TRANSPORT CAISSES DE BOISSONS, CHARIOTS DE SERVICES POUR DEBARASSAGE.
BARTSCHER : CUISINIERE A GAZ
CUISINIERES A GAZ OU MULTIFONCTIONS BARTSCHER
La cuisson professionnelle au gaz
Les avantages d’une cuisinière à gaz sont évidents : la flamme peut être réglée avec précision, la chaleur est
immédiate, la cuisson réussit avec précision, quelle que soit la forme de la casserole – poêles, casseroles ou
même un wok.
Différents modèles
BARTSCHER : VITRINE REFRIGERANTE
La petite restauration qui voit grand : les mini-vitrines réfrigérantes.
En noir, en blanc ou aspect acier inoxydable, les mini-vitrines de réfrigération sont disponibles en de nombreux modèles différents.
Le meilleur de la qualité BARTSCHER au format compact
Avec une température de service comprise entre 2 et 12 degrés et un éclairage intégré, elles offrent suffisamment d’espace pour mettre en scène les en-cas culinaires de manière bien visible.
Suivant les modèles, deux à quatre grilles de rangement robustes contribuent à diviser l’espace intérieur de manière flexible pour placer les offres fraîches dans les diverses tailles. Toutes les minis réfrigérantes sont équipées d’un dégivrage automatique et d’un réfrigérant respectueux de l’environnement, naturellement sans HCF et sans PFC.
BARTSCHER : VITRINE REFRIGEREE DELI COOL III
Les vitrines réfrigérées DELI-COOL : La fraîcheur à vue d’oeil
Les salades fraîches, les sandwiches aux crudités ou les entrées froides se présentent de manière attractive dans les vitrines réfrigérées BARTSCHER. Les boissons et les petits en-cas aussi sont parfaitement présentés dans ces vitrines réfrigérées haut de gamme.
DELI-COOL III :
- Dégivrage automatique
- Contenance : 160 litres
- Liquide réfrigérant R600a
- Puissance : 0,16 kw/230 v 50 hz
- Dimensions : L 885 X P 575 X H 685 MM
- 2 grilles réglables en hauteur, dimensions : L 810 X P 370 X P 400 MM
- Poids : 68,4 kg.
Plusieurs modèles dans la même gamme.
ROBOT COUPE : COUPE-LEGUMES CL 50
Haute performance : Une grande goulotte pour la coupe des légumes volumineux et une goulotte cylindrique prévue pour les légumes longs ou fragiles.
Gamme complète de disques permettant de réaliser tous les types de coupes de fruits et légumes, à savoir émincés, coupes ondulées, râpés, macédoine, tagliatelles, bâtonnets et frites.
Robuste : Moteur asynchrone industriel pour un usage intensif.
Modèle CL 50 :
- Puissance : 550 W
- Vitesse : 375 tr.min
- Débit : jusqu’à 500 kg/h
Possibilité d’extension sur les modèles différents offrants divers choix en fonction des besoins spécifiques.