BARTSCHER : FRITEUSE DOUBLE MINI III
FRITEUSE DOUBLE BARTSCHER MINI OU SNACK
Boitier couvercle acier inoxydable
Tableau de commande en synthétique
2 cuves, 2 paniers, contenance 2 X 4 litres.
Différents modèles.
Autres Produits
DE BUYER : CERCLES PERFORES POUR TARTES
DE BUYER : CERCLES PERFORES POUR TARTES
Ces nouveaux cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tartes; Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile et sûr.
Le cercle indispensable pour les cuissons de pâtes sablées, brisées ou sucrées.
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES AFFINITY
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES AFFINITY
Affinity est un vrai produit professionnel traditionnel de la gastronomie française.
Formes fluides et montures élégantes. Les montures ergonomiques en fonte d’inox permettent une prise en main naturelle et agréable.
Matières multicouches et multimatériaux, épaisseur de 2 à 2,7 mm. Alliance d’acier inoxydable et d’aluminium.
Cuisson ultra-rapide et homogène. Préservation des vitamines.
Tous feux et induction.
Passe au lave- vaisselle.
DE BUYER : MOULES SOUPLES ET INOX
DE BUYER / MOULES SOUPLES ET INOX
Cercles hauts idéals pour les pains surprises, panettones, brioches ou encore les gâteaux à étages.
Passe au four, à associer avec papier ou feuilles de cuisson.
Pour les gouttières démontables en inox : réalisation des terrines (légumes, viandes ou poissons) de glaces, gâteaux roulés ou bûches.
Démontage facile grâce aux embouts démontables et aux parois lisses.
FURNOTEL : LAVE-VERRES/VAISSELLE NIAGARA
FURNOTEL : LAVE VERRES ET VAISSELLE NIAGARA 251V1 OU 241V1
TECHNOLOGIES ELETTROBAR
DIFFERENTS MODELES ET CAPACITES
FURNOTEL : LAVE-VERRES FAST 139V1 ET 139DG
FURNOTEL LAVE VERRES FAST 139 V1 ET 139 DG
PLUSIEURS MODELES , CAPACITES ET PERFORMANCES.
FURNOTEL : LAVE-VERRES FAST 135 V1 ET 135 DG
Technologie brevetée EHS®(Elettrobar Hinge System)
Mécanisme permettant une réduction de 50% de l’effort à l’ouverture,une fermeture amortie, une position
de blocage pour ouverture partielle(évacuation des condensats et aérationde la machine) – Porte avec profilé en
labyrinthe et joint sur le châssis garantissant une étanchéité optimale
Technologie brevetée ENL®(Elettrobar Noise Limitation)
Carrosserie double paroi : meilleure isolation thermique et fonctionnementplus silencieux
Pré-filtre de cuve en matériau composite : premier niveau de filtration qui permetde retenir les plus gros résidus et
optimise ainsi la qualité de lavage
Technologies brevetées EGI® (ElettrobarGraphic Interface) et EPS® (ElettrobarPrograms System)
Ecran LCD haute définition – Affichage complet des informations : températures,choix du programme, barre d’évolution
de cycles, compteur de cycles, codes erreurs – Réglage des températures delavage et de rinçage pour chaque
programme – Pilotage des doseurs deproduits lessiviels – Fonction «Economie d’énergie» : réduction de la température
du surchauffeur (65°C) quand la machinen’est pas utilisée – Cycles spécifiques Etanchéité parfaite du tableau de
commande (classe IPX5)
Préfiltre intégralde cuvePré-filtre de cuve en matériau composite
Technologie brevetée EVI® (Elettrobar Visual Interface)
Affichage digital des informations principales : programme sélectionné,températures, état du cycle,codes,erreurs,compteur de cycles .
Réglage des températures de lavage et de rinçage.Pilotage du doseur de produit de rinçage
Fonction «Economie d’énergie» :réduction de la température du surchauffeur (65°C) quand la machine
n’est pas utilisée – Etanchéité parfaite du tableau de commande (classe IPX5)
DIFFERENTS MODELES
BARTSCHER : CHARIOT BAIN-MARIE
Chariot bain-marie TB3110 BARTSCHER
Le buffet mobile : transporter et maintenir les plats confortablement au chaud. Il est possible d’ouvrir un
buffet chaud en un tour de main.
Acier inoxydable 18/10
Bac : 3 x GN 1/1, 200 mm de profondeur
Chauffé sans eau
Plage de température : 30 °C à 90 °C
Bac à double paroi
Régulation de la température : en continu
Interrupteur marche/arrêt avec veilleuse
Voyant de chauffe
4 roulettes pivotantes Ø 125 mm
(dont 2 avec pédale de frein fixe du côté
de l’utilisateur)
Tampon de butée sur les roulettes
Câble de connexion spirale, longueur 3 m
Degré de protection selon EN 60529 : IPX4
Puissance : 2 kW / 230 V 50 Hz
Dimensions : L 650 x P 1200 x H 855 mm
Poids : 41 kg
Montage simple
EXISTE EN DIFFERENTS MODELES
BARTSCHER : VITRINE REFRIGERANTE
La petite restauration qui voit grand : les mini-vitrines réfrigérantes.
En noir, en blanc ou aspect acier inoxydable, les mini-vitrines de réfrigération sont disponibles en de nombreux modèles différents.
Le meilleur de la qualité BARTSCHER au format compact
Avec une température de service comprise entre 2 et 12 degrés et un éclairage intégré, elles offrent suffisamment d’espace pour mettre en scène les en-cas culinaires de manière bien visible.
Suivant les modèles, deux à quatre grilles de rangement robustes contribuent à diviser l’espace intérieur de manière flexible pour placer les offres fraîches dans les diverses tailles. Toutes les minis réfrigérantes sont équipées d’un dégivrage automatique et d’un réfrigérant respectueux de l’environnement, naturellement sans HCF et sans PFC.
ROBOT COUPE : ROBOT COOK
1er robot chauffant professionnel. A chaud ou à froid.
Il mixe, pétrit, hache, mélanger, pulvérise, émulsionne, chauffe et cuit.
Précision de cuisson jusqu’à 140°.
ROBOT COOK de ROBOT COUPE est l’unique cutter blender chauffant répondant au niveau d’exigence de la restauration haut de gamme et traditionnelle.
Puissance : 1800 W
5 fonctions vitesse :
- vitesse variable de 100 à 3500 tr/min.
- haute vitesse de 4500 tr/min.
- pulse à vitesse variable.
- vitesse de mélange R-MIX de -100 à -500 tr/min.
- vitesse intermittente : rotation du couteau toutes les 2 secondes à vitesse lente.
- cuve inox 3,7 litres.