BARTSCHER : CASSEROLES ET MARMITES
SET DE CASSEROLES
Acier inoxydable 18/10. Avec bords verseurs et poignées isolées.
Pour induction, gaz et électrique.
4 marmites avec couvercles :
- Volume : 2 L, 2,7 L, 5,1 L, 6,1 L.
- Diamètre : 16, 18, 24 et 20 cm.
- Hauteur : 10, 11, 11,5, et 20 cm.
1 Poèle :
2,8 L. 24 CM. 6,5 CM.
SET DE 4 MARMITES :
- Volume : 8, 9, 13 et 15 L.
- Diamètre : 24, 26, 28 et 30 CM.
- Hauteur : 20, 21, 22 et 25 CM.
Autres Produits
Ankarsrum – Pétrin multifonctions
Pétrin multifonctions
La référence en matière de pétrins !
- Pétrissage optimal
- Bol acier inoxydable
- Crochet
- Rouleau
- Bol à émulsionner
- Capacité de pâte liquide : 7l
- Garantie 7 ans !!
Plusieurs couleurs disponibles et accessoires.
Bourgeat
Catalogue Matériel de Cuisine
http://e-catalogues.matferbourgeat.com/current/bourgeat/fr/index.html
DE BUYER : CERCLES PERFORES POUR TARTES
DE BUYER : CERCLES PERFORES POUR TARTES
Ces nouveaux cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tartes; Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile et sûr.
Le cercle indispensable pour les cuissons de pâtes sablées, brisées ou sucrées.
DE BUYER : ENTONNOIR A PISTON AUTOMATIQUE
DE BUYER : ENTONNOIR A PISTON AUTOMATIQUE
Outil universel et indispensable en cuisine comme en pâtisserie.
- Pour garnir les sauces à l’assiette,
- Pour décorer les assiettes dessert,
- Couler de la gelée dans un plat,
- Remplir des petites quiches,
- Verser la pâte dans les poeles à blinis.
Entièrement démontable pour un nettoyage complet. Passe au lave-vaisselle.
Réglage du débit par la poignée compact.
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES FRENCH COLLECTION
DE BUYER : POELES ET CASSEROLES FRENCH COLLECTION
Acier 100% naturel. Garanti sans revêtement. Finition protectrice à la cire d’abeille.
Montures en fonte d’inox. Idéal pour saisir, griller et dorer, tous feux dont induction.
FURNOTEL : LAVE-VERRES FAST 139V1 ET 139DG
FURNOTEL LAVE VERRES FAST 139 V1 ET 139 DG
PLUSIEURS MODELES , CAPACITES ET PERFORMANCES.
BARTSCHER : CHARIOT DE RANGEMENT/ STOCKAGE/ SERVICE
Vite rangé et vite transporté avec le chariot de rangement BARTSCHER
Avec les chariots de transport/rangement en acier inoxydable de haute qualité, une grande variété de récipients peut être transportée rapidement et facilement.
Selon le modèle, les chariots robustes offrent un équipement sécurisé pour les plateaux, les bacs GN ou les plateaux
standards de boulangerie. Ils sont polyvalents et peuvent être déplacés confortablement, tranquillement et en toute
sécurité grâce aux roulettes recouvertes de caoutchouc.
Chariot de rangement 7GN111
Matériau : acier inoxydable
Modèle : châssis en tube carré 25 x 25 mm
Conçu pour : 7 bacs GN, GN 1/1, max. 65 mm de profondeur
Espacement entre les baies : 80 mm
Capacité de charge max. : 60 kg au total, 8 kg par baie
Plan de travail: L 390 x P 555 mm, capacité de charge max. : 5 kg
Butée d‘arrêt à l‘avant et à l‘arrière
4 roulettes pivotantes à bandage caoutchouc, Ø 100 mm,
chacune avec 1 tampon, 2 avec freins
Livré en kit, montage facile
Dimensions : L 450 x P 620 x H 1010 mm
Poids : 13 kg
EXISTE EN DIFFERENTS MODELES ET TAILLES.
BARTSCHER : REFRIGERATEUR – CAVE A VIN
Avec son design élégant et son compresseur silencieux, le réfrigérateur à vin de qualité supérieure est parfait pour les bars et les restaurants.
Les deux zones de température réglables séparément ainsi que la vitre avec filtre UV garantissent une conservation et une présentation optimales du vin blanc, du rosé et du rouge.
Il existe différentes tailles et capacités.
Acier, laqué, verre, double vitrage, verre trempé isolant avec filtre UV, 2 zones de température, en haut et en bas entre 5 et 20 °C.
Contenance : de 38 à 180 bouteilles.
Fonction de dégivrage automatique.
ROBOT COUPE : ROBOT COOK
1er robot chauffant professionnel. A chaud ou à froid.
Il mixe, pétrit, hache, mélanger, pulvérise, émulsionne, chauffe et cuit.
Précision de cuisson jusqu’à 140°.
ROBOT COOK de ROBOT COUPE est l’unique cutter blender chauffant répondant au niveau d’exigence de la restauration haut de gamme et traditionnelle.
Puissance : 1800 W
5 fonctions vitesse :
- vitesse variable de 100 à 3500 tr/min.
- haute vitesse de 4500 tr/min.
- pulse à vitesse variable.
- vitesse de mélange R-MIX de -100 à -500 tr/min.
- vitesse intermittente : rotation du couteau toutes les 2 secondes à vitesse lente.
- cuve inox 3,7 litres.